Un video orribile su come fare i california rolls..-_-'. Itariajin al loro primo sushi. Ricetta per il riso: INGREDIENTI 200 GR di riso ribe 1/2 tazza di aceto di riso (2 cucchiai di saké di buona qualità) 3 cucchiaini di zucchero semolato bianco 2 cucchiaini di sale fino Acqua di rubinetto qb PROCEDIMENTO Per prima cosa dobbiamo lavare il riso. Mettiamo quindi il riso in un contenitore non metallico e mettiamo l'acqua. Agitare il riso con le mani e scolarlo con un colino. Ripetere l'operazione più volte, fino a quando l'acqua resterà limpida anche dopo qualche minuto di immersione ed agitando il riso con le mani. Scolare con il colino e lasciarvelo per altri 10-15 minuti a scolare. Nel frattempo prepariamo il CONDIMENTO per il riso (Ne esistono cmq di già pronti in commercio). Mettiamo in una ciotolina o in un pentolino, lo zucchero e il sale, l'aceto di riso (e il saké). Mescoliamo la miscela e la passiamo nel micoonde o sul fuoco, a bassa temperatura, per far sciogliere lo zucchero depositato sul fondo. Quando lo zucchero si sarà sciolto del tutto, far raffreddare tenendo il contenitore coperto per non far evaporare il saké(se lo avete messo). Mettiamo il riso ben scolato in un pentolino, megli se anti-aderente, e copriamo con l'acqua fino a quando il livello dell'acqua non avrà superato quello del riso di 1 cm. , 1 cm. e mezzo. Poniamo sul fuoco a fiamma media fino a quando bolle. A questo punto, copriamo con il coperchio e passiamolo su una fiamma molto bassa, in ...
http://www.youtube.com/watch?v=Cx_JuSaxn3Y&hl=en
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